Himbeer-Minis

Zubereitungszeit :30 Minuten+ Warten + Backen


Anzahl der Personen :15






Zutaten

1 Vanille- oder Schokoladenkuchen zerkrümelt
1 Portion Zuckerglasur oder Buttercreme
Himbeersirup oder –likör nach Wahl
400 g weiße Candy Melts (Schmelzbonbons)
400 g rosa Candy Melts (Schmelzbonbons)
20 g rosa Glitzerzucker
30 rote oder rosa Glitzerherzen

Materialien

Mit Backpapier ausgekleidetes Backblech
oder flache Schale
Ca. 30 Lollistiele
Kuchengitter
(Marmeladen-)Glas gefüllt mit Zucker oder
Steckschaum
(alles bei Xenos erhältlich)
Anleitung

Als Basis benötigen Sie für Cakepops immer einen trockenen Kuchen nach Wahl. Dies kann bei Zeitnot auch ein Fertigkuchen sein.

Den Kuchen mit der Zuckerglasur oder Buttercreme vermengen. Das Wasser falls gewünscht durch Himbeersirup oder Likör ersetzen oder roten Farbstoff hinzufügen.

Aus der Kuchenmischung ca. 30 kleine Kugeln formen.
Mit einem Lollistiel schon mal in jede Kugel ein Loch stechen. Diese auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech oder eine flache Schale legen.
Die Kugeln einen Tag oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.

Die Candy Melts wie in der Anleitung beschrieben in der Mikrowelle oder in einer Schale über einer Pfanne mit heißem Wasser schmelzen lassen (au bain-marie, die Schale darf nicht mit dem Wasser in Berührung kommen!).
Die Unterseite des Cakepops in die rosa Candy-Melt-Masse tauchen und einen Stiel hineinstecken. Die Lollis kopfüber auf dem Kuchengitter ein paar Minuten fest werden lassen.

Den Rest des Lollis in die rosa Candy-Melt-Masse tauchen. Überschüssiges Candy Melt abtropfen lassen oder den Cakepop drehen, bis nichts mehr abtropft. Die Cakepops mit Glitzerzucker
bestreuen und ein Zuckerherzchen hineinstecken. Die Cakepops in ein mit Zucker gefülltes (Marmeladen-) Glas oder Steckschaum stecken und ca. 5 Minuten fest werden lassen.

Tipp  Die Cakepops ganz in die weiße Candy-Melt-Masse tauchen (hierfür 800 g weiße Candy Melts nehmen), dann einen Lollistiel in die rosa Candy Melts tauchen und Streifen über den
Cakepop laufen lassen. Mit Glitzerzucker bestreuen und ein Zuckerherzchen hinein stecken.