Cremige Karottensuppe

Zutaten
Für 4 Personen

 350 g Karotten
 1 l Gemüsesuppe
 125 ml Schlagobers
 30 g Butter
 1/2 Zwiebel
 1 Lorbeerblatt
 Salz
 Pfeffer



1. Karotten putzen, schälen und in Würfel schneiden.

2. Zwiebel schälen, in kleine Stücke schneiden und in Butter glasig andünsten.

3. Karotten hinzufügen und kurz mitdünsten lassen.

4. Mit Gemüsesuppe aufgießen und Lorbeerblatt zugeben.

5. Suppe 15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.

6. Lorbeerblatt entfernen, Suppe mit Stabmixer pürieren.

7. Schlagobers einrühren.

8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.